Công thức hầm thịt bò dễ dàng
Thịt bò hầm là món ăn thoải mái nhất cho những ngày mùa thu hay mùa đông mát mẻ. Kết hợp thịt hầm, gia vị và rau củ trong một nồi lớn và ninh theo cách của bạn để có một bữa tối ngon miệng cho cả gia đình!
Bài đăng này được tài trợ như một phần của quan hệ đối tác liên tục của tôi với Perdue Farms. Tất cả các ý tưởng và ý kiến là 100% trung thực và của riêng tôi.
Một trong những điều yêu thích của tôi vào mùa thu là thời tiết mát mẻ hơn và tất cả các món ăn ngon bổ dưỡng chỉ ngon hơn khi trời lạnh bên ngoài.
Tôi đang nói về súp, món hầm, món thịt hầm và tất cả những thứ khác mà bạn không thực sự muốn ăn trong mùa hè vì ngoài trời quá nóng. Tôi đã mơ về Mì súp gà làm tại nhà , súp thịt bò lúa mạch và Ớt cincinnati !
Tôi nhớ mẹ tôi đã làm món thịt bò hầm khi tôi còn lớn, và tôi đã rất sốt ruột khi đun nó vì nó có mùi rất thơm trên bếp!
Công thức món thịt bò hầm này là món ăn thoải mái nhất và khiến tôi nhớ đến món thịt bò hầm kiểu cũ mà mẹ tôi từng làm. Toàn cảnh món thịt hầm hầm gras hữu cơ , khoai tây và rau, tất cả được kết hợp với một loại nước dùng siêu hương vị.
Cả gia đình sẽ thích hương vị tuyệt vời và không có gì kỳ lạ về nó - chỉ có thịt và khoai tây, vì vậy nó rất tuyệt vời cho những người kén ăn! Thêm vào đó, món ăn này siêu dễ làm và thậm chí còn dễ dọn dẹp hơn (ăn một bữa là thắng!).
Nó giống như món thịt bò hầm kiểu cũ bạn thường ăn nhưng còn ngon hơn.
Thành phần thịt bò hầm
Ghi chú thành phần
Thành phần quan trọng nhất trong công thức này là thịt hầm. Chúng tôi yêu Toàn cảnh Thịt hầm cỏ Fed hữu cơ bởi vì:
- Miếng thịt khá nhỏ, không cần cắt lại
- Đó là thức ăn hữu cơ và được cho ăn cỏ, đó là cách chúng tôi thích thịt của mình hơn
- Gia súc Panorama được nuôi một cách nhân đạo và chỉ cho ăn cỏ, cây họ đậu và thức ăn thô xanh - không bao giờ cho ăn hoocmon, thức ăn ngũ cốc hay thuốc kháng sinh.
Với rất nhiều loại thịt chất lượng thấp hơn ngoài kia, điều quan trọng là phải biết thịt của bạn đến từ đâu và được cho ăn gì. Điều đó tốt hơn cho động vật, tốt hơn cho các chủ trang trại chăm sóc động vật và cuối cùng tốt hơn cho bạn.
Thêm vào đó, nó chỉ ngon hơn và vào cuối ngày, tôi muốn món ăn của mình ngon.
Nếu bạn không thể tìm thấy Thịt bò toàn cảnh tại các cửa hàng gần bạn, bạn có thể vận chuyển thịt trực tiếp đến tận nhà, cùng với nhiều lựa chọn thịt khác, từ trang web của Perdue Farms. Tất cả đều được vận chuyển đông lạnh nên đây là một cách tuyệt vời để dự trữ thịt!
Và nếu bạn đặt hàng qua liên kết này , bạn sẽ được giảm thêm 15% cho toàn bộ đơn đặt hàng của mình! Đó là cách yêu thích của tôi để lấy thịt, đặc biệt là ngay bây giờ khi đi đến cửa hàng tạp hóa chỉ là một rắc rối.
Chỉ một số lưu ý khác về các thành phần trong công thức này:
trò chơi dưới nước cho nhóm thanh niên
- Gia vị - tất cả các loại gia vị được liệt kê trong công thức đều là gia vị khô. Hỗn hợp gia vị khô tạo hương vị cho nước dùng rất tốt, vì vậy tôi khuyên bạn nên sử dụng loại khô và không tươi.
- Canh thịt bò - chúng tôi đề xuất nước dùng thịt bò ít natri cho công thức này. Nếu bạn sử dụng loại thông thường không có hàm lượng natri thấp, nước dùng có thể hơi quá mặn. Cắt đôi muối rồi nêm muối vừa ăn.
- Dầu ô liu - cũng có thể sử dụng dầu bơ để làm nâu thịt
- Những quả khoai tây - chúng tôi thích sử dụng khoai tây nga thông thường trong việc này vì chúng có xu hướng giữ kết cấu lâu hơn khoai tây nhỏ, nhưng bạn cũng có thể thay thế khoai tây khác nếu bạn cầm trên tay. Chỉ cần đảm bảo rằng chúng là những khối khá lớn để chúng không tan quá nhanh.
Hướng dẫn
Đầu tiên, bạn cần cắt nhỏ rau củ. Mục đích là cắt tất cả mọi thứ - cần tây, cà rốt và khoai tây - thành từng khúc 1 inch để chúng chín và phục vụ đồng đều. Nếu bạn làm chúng không đều, bạn sẽ có cà rốt đã chín và cần tây vẫn siêu giòn.
Khi rau của bạn đã chín, hãy đun một nồi lớn hoặc lò nướng ở nhiệt độ vừa và cao. Mọi thứ sẽ được thực hiện trong một chiếc nồi giúp việc dọn dẹp trở nên dễ dàng khi món thịt bò hầm xong!
Lấy thịt bò ra khỏi bì và thấm khô bằng khăn giấy. Cho thịt bò vào nồi và nấu trong khoảng năm phút, chín từng mặt trong khoảng một phút trước khi chuyển sang mặt kia.
Nếu không tất cả thịt đều trong một lớp, một nửa màu nâu và sau đó lặp lại với nửa thịt còn lại. Khi tất cả thịt đã chín vàng, lấy ra khỏi nồi và để sang một bên.
Thêm dầu ô liu vào cùng một nồi và khuấy đều để phủ dưới đáy. Sau đó, thêm cần tây, cà rốt và một chút muối và nấu trong khoảng 4 phút. Đảo đều mỗi phút hoặc lâu hơn cho đến khi rau chuyển sang màu nâu nhẹ.
Bạn có thể xem trong ảnh bên dưới kích thước và hình dạng của cách cắt rau. Tất cả chúng đều có cùng kích thước để chúng nấu trong khoảng thời gian như nhau.
Khi rau đã chín, đã đến lúc bạn cho tỏi và gia vị vào. Thêm tất cả và nấu trong một phút - khuấy liên tục để bạn không làm cháy tỏi.
Sau một phút, thêm thịt bò bạn đã nấu chín và để trước đó trở lại nồi, cùng với bất kỳ loại nước trái cây nào có thể ngấm ra với thịt bò.
Rắc bột mì vào thịt bò và khuấy trong ba phút hoặc cho đến khi tất cả bột mì đã tan hết. Điều này sẽ giúp làm đặc nước hầm thịt bò sau khi tôi thêm chất lỏng.
Thêm một cốc nước luộc thịt bò và khử men nồi. Đảm bảo loại bỏ tất cả các phần bị thâm từ thịt bò và rau - đó là những thứ sẽ mang lại hương vị thơm ngon!
Cho phần nước dùng và đường còn lại vào nồi đun sôi. Đậy nắp nồi, giảm lửa ở mức vừa - nhỏ và đun trong một giờ. Gân xong rôi!
Sau một giờ đun nhỏ lửa, cho khoai tây vào, đảo đều và hạ lửa trở lại cho đến khi nước hầm thịt bò sôi lại. Đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ nữa hoặc cho đến khi thịt bò và khoai tây mềm.
Vì vậy, mặc dù công thức hầm thịt bò dễ dàng này có thể mất một chút thời gian để nấu, nhưng nó rất dễ làm và hoàn toàn xứng đáng!
Khi khoai tây và thịt bò đã mềm, bạn vớt lá nguyệt quế ra và nêm muối cho vừa ăn. Phục vụ ấm ngay lập tức.
Mẹo của chuyên gia
Không có gluten bằng cách thay thế bột mì bằng một chất thay thế không chứa gluten như tinh bột sắn / bột mì.
quy tắc trao đổi quà giáng sinh của trung quốc
Đừng làm đám đông chảo. Bạn muốn thịt hầm đều trong một lớp sao cho có màu nâu đẹp mắt. Dành thêm năm phút để nhuộm màu nâu thành hai nhóm khác nhau nếu cần.
Cắt khoai tây thành khối vuông 1 inch hoặc lớn hơn để chúng không hoàn toàn hòa tan vào súp. Bạn muốn món hầm vẫn có nhiều rau và khoai tây để vừa ăn.
Chờ cắt khoai tây cho đến khi nước hầm sôi lăn tăn lần đầu. Sau đó, bạn không phải lo lắng về việc chúng sẽ chuyển sang màu nâu trước khi chúng được thêm vào món hầm.
Câu hỏi thường gặp về công thức
Thịt bò hầm thịt gì ngon nhất?Thịt bò hầm tốt nhất là món thịt bò hầm. Nó sẽ được cắt thành nhiều phần nhỏ và rất lý tưởng để chỉ việc cho vào và làm nâu.
Tôi có phải làm nâu thịt để hầm thịt bò không?Có, làm nâu thịt hầm trước khi bạn bắt đầu nấu mọi thứ khác. Điều này đảm bảo rằng thịt đã chín hoàn toàn và làm tăng thêm hương vị của thịt.
Bạn có thể đông lạnh thịt bò hầm?Thịt bò hầm đông lạnh tuyệt vời! Bảo quản trong hộp chứa an toàn trong tủ đông có thể lên đến sáu tháng. Làm nóng lại trong lò (nếu vật chứa là lò nướng an toàn) hoặc chuyển trở lại bếp dừng và hâm nóng.
Những món ăn nào hợp với món thịt bò hầm?Món thịt bò hầm sẽ tuyệt vời khi ăn kèm với một ít bánh mì ngon hoặc những thứ này bánh mì tỏi và một món salad. Nếu không, mọi thứ bạn cần đều có trong món hầm!
Làm thế nào tôi có thể làm đặc món thịt bò hầm của mình?Thêm bột vào món hầm sẽ khiến món hầm đặc lại nhiều nhưng nếu nó không đủ đặc theo ý bạn, hãy để lửa nhỏ cho đến khi nhiều chất lỏng bay hơi hơn.
Thêm công thức nấu súp
Muốn có thêm quà tặng?Muốn có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon như thế này? Nhập tên và địa chỉ email của bạn vào biểu mẫu bên dưới để tham gia cộng đồng Play Party Plan! Bạn sẽ nhận được công thức nấu ăn hàng tuần và ý tưởng về bữa tiệc trực tiếp đến hộp thư đến của mình!
Công thức hầm thịt bò dễ dàng
Món thịt bò hầm dễ làm này kết hợp thịt hầm, gia vị, rau và khoai tây với nhau thành món ăn thoải mái tuyệt vời cho mùa thu và mùa đông!
Chuẩn bị:5 phút Nấu:hai mươi phút Toàn bộ:2 giờ 25 phút Phục vụ6 Mọi người Thành phần
- ▢1 lb Toàn cảnh thịt bò hầm
- ▢1 TBS dầu ô liu
- ▢4 cà rốt loại vừa gọt vỏ và cắt thành miếng 1 inch
- ▢4 sườn cần tây cắt thành miếng 1 inch
- ▢4 tép tỏi băm nhỏ
- ▢1 muỗng cà phê muối kosher
- ▢1 muỗng cà phê húng tây phơi khô
- ▢1 muỗng cà phê rau oregano khô
- ▢1 muỗng cà phê hạt tỏi khô hoặc bột tỏi
- ▢1/2 muỗng cà phê ớt bột xông khói
- ▢1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi
- ▢1 bay leaf
- ▢2 TBS bột mì
- ▢4 cốc nước dùng thịt bò ít natri
- ▢1 TBS Đường
- ▢4 khoai tây vừa gọt vỏ và cắt thành hình khối 1 inch
Hướng dẫn
- Đun nóng một nồi súp lớn hoặc lò nướng ở nhiệt độ cao vừa.
- Dùng khăn giấy thấm khô thịt bò.
- Cho thịt bò từng lớp vào nồi và nấu khoảng 5 phút, chín vàng mỗi mặt trong khoảng 1 phút. Không để thịt đông trong nồi. Nếu không phải tất cả các miếng thịt đều, nửa màu nâu, sau đó lặp lại quy trình với nửa thứ hai. Bỏ thịt bò đã chín vàng và để riêng.
- Thêm dầu ô liu và khuấy đều để phủ dưới đáy nồi.
- Cho cà rốt, cần tây và một chút muối vào nấu trong 4 phút, cứ khoảng một phút thì đảo đều cho đến khi rau chuyển sang màu nâu nhẹ.
- Cho tỏi và các gia vị khác vào nấu trong 1 phút, đảo liên tục để tỏi không bị cháy.
- Cho thịt bò và nước trái cây vào nồi.
- Rắc bột mì vào khuấy đều trong 3 phút cho đến khi bột tan hết.
- Thêm một chén nước dùng để khử men nồi và cạo tất cả các phần màu nâu còn lại của thịt bò và rau.
- Thêm phần nước dùng và đường còn lại và đun sôi.
- Đậy nắp nồi, giảm lửa vừa - nhỏ và đun trong 1 giờ.
- Cho khoai tây vào, đảo đều, đun nhỏ lửa lại và đun trong 1 giờ hoặc cho đến khi thịt bò và khoai tây mềm.
- Bỏ lá nguyệt quế, nêm muối vừa ăn, dùng nóng.
Mẹo và lưu ý:
Không có gluten bằng cách thay thế bột mì bằng một chất thay thế không chứa gluten như tinh bột sắn / bột mì. Đừng đám đông cái chảo. Bạn muốn thịt hầm đều trong một lớp sao cho có màu nâu đẹp mắt. Dành thêm năm phút để nhuộm màu nâu thành hai nhóm khác nhau nếu cần. Cắt khoai tây thành khối vuông 1 inch hoặc lớn hơn để chúng không hoàn toàn hòa tan vào súp. Bạn muốn món hầm vẫn có nhiều rau và khoai tây để vừa ăn. Chờ cắt khoai tây cho đến khi nước hầm sôi lăn tăn lần đầu. Sau đó, bạn không phải lo lắng về việc chúng sẽ chuyển sang màu nâu trước khi chúng được thêm vào món hầm.Thông tin dinh dưỡng
Lượng calo:181kcal,Carbohydrate:10g,Chất đạm:hai mươi mốtg,Mập:6g,Chất béo bão hòa:2g,Cholesterol:47mg,Natri:774mg,Kali:791mg,Chất xơ:2g,Đường:4g,Vitamin A:6996IU,Vitamin C:4mg,Canxi:48mg,Bàn là:2mgTuyên bố từ chối trách nhiệm về dinh dưỡng
Tác giả: Lễ cầu nguyện Britni Khóa học:Bữa tối Nấu chín:Người Mỹ Bạn đã làm điều này?Nhãn @PlayPartyPlan trên Facebook và Instagram và gắn thẻ bắt đầu bằng # #playpartyplan để tôi có thể xem những sáng tạo của bạn!
